Logo

Hawaiisteg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hawaiisteg 

 
Den søde ananas har en mørnende effekt på kødet og gør det endnu mere saftigt og lækkert.
Sammen med en krydret blanding af farin, sennep og peber bliver denne ret en helt speciel smagsoplevelse.
Tid: 2½ time, heraf 1½-2 timer i ovnen. Retten er fryseegnet. Holdbarhed 2 mdr. 4 pers.

 
# Ingredienser
1 kg nakkekam uden svær
10-15 hele nelliker
1-2 spsk smør eller margarine
1 tsk salt
1 spsk mørk farin
1 tsk sennepspulver
¼ tsk sort peber
1 lille ds. ananas i skiver ( 230 g)

 
* Fremgangsmåde
1. Stik nellikerne i kødet, i kanten mellem kød og ben.

 
2. Sæt et stegetermometer i kødet.
Sørg for at spidsen rammer midt i kødet.

 
3. Smelt fedtstoffet og pensl kødet med det.

 
4. Bland salt, farin, sennepspulver og peber.
Fordel det over kødet.

 
5. Læg stegen i et ovnfast fad.
Steg den i en 175 °C varm ovn i 1½-2 timer eller til termometeret viser 75 °C.

 
6. Spæd med 1-2 dl ananassaft ad et par gange efter at kødet har taget farve.
Læg ananasskiverne i, når der mangler 20 min af stegetiden.

 
7. Tag kødet op. Lad det hvile en tid under folie.

 
8. Skær det løs fra benene og skær det i skiver.

 
9. Server med skyen, ananasskiver, kartofler og haricots verts.

 
Tips: Du kan også bruge nakkefilet.
Den tilberedes som anvist, men temperaturen skal være 85 °C.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinekød

Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.206 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her