Lime er en lille rund eller aflang citrusfrugt med grøn eller grøngul skal og grønt, saftigt kød. Smagen er sursødt krydret og mere intensiv end citronens. Oprindelsen er Malaysia, men den vokser nu overalt, hvor klimaet tillader citrusfrugter. Den findes i flere arter, men de sælges alle som lime. Lime er ikke sprøjtede. De kan bruges helt som (usprøjtet)
citron.
Bartendere med sans for nuancer foretrækker den til drinks,
og industrien laver limejuice til blanding med stærkere sager, og så bruges den
til marmelade og anden form for syltning.
Den olierige skal bruges også i parfumeindustrien.
Lime importeres fra mange steder på kloden og fås derfor det
meste af året. Den holder fint en uges tid i køleskab, men er sartere end
citronen.
Se de bedste opskrifter med Lime
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------