Syltning Syltetøj. Arbejdstid: ca 40 min. Kogetid: ca 1½ time. Trækketid: 1 døgn. Middelsvær at lave. Mellem pris.
# Ingredienser
til Orangemarmelade, engelsk
3 usprøjtede pomeranser
4 usprøjtede appelsiner
2 usprøjtede citroner
1 kg sukker
2 tsk citronsyre
Sylteglas
Gazepose
Ufarvet bomuldsgarn
*
Sådan laves Orangemarmelade, engelsk
1. Skyl frugterne godt og tør dem.
2. Skær stilkenderne af frugterne og kasser dem.
Skær frugterne igennem på langs og skær dem i meget tynde
skiver med en skarp kniv.
Tag kernerne fra og gem dem.
3. Kom frugten i en skål og hæld 1 l vand over.
Dæk frugten til og lad den stå køligt til næste dag.
Vend frugten et par gange, hvis vandet ikke dækker helt.
4. Kom kernerne i en lille gazepose og bind den til med
ufarvet bomuldsgarn.
Sørg for, at tråden har en lang ende.
5. Bring frugt og udblødningsvand i kog og kom kernerne i.
Lad tråden hænge ud over grydens kant.
Kog frugten mør ved svag varme under låg ca ½ time.
Fjern gazeposen.
6. Tilsæt sukker og citronsyre og lad frugten koge uden låg ca
1 time for svag varme.
Rør af og til.
Kog, til marmeladen kan bestå marmeladeprøven:
Læg en skefuld marmelade på en ren, tør tallerken og sæt den
koldt et øjeblik.
Træk en streg gennem marmeladen med et træskaft, løber
marmeladen ikke sammen, er den færdigkogt.
7. Skum marmeladen, tag den fra varmen og hæld den på rene,
varme glas.
8. Luk glassene med skruelåg eller bind dem til med
syltepapir.
Tips: Marmeladen skal stå nogle dage, inden den er
stivnet helt.
Har du ikke et køligt opbevaringssted, kan marmeladen
tilsættes konserveringsmiddel efter brugsanvisningen på emballagen fx Atamon.
Pomeranser fås herhjemme kun i og omkring januar/februar.
Se alle de bedste opskrifter med Appelsiner
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------