Logo

Ærtegryde med flæsk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ærtegryde med flæsk

 
Sunde gryder med ærter, bønner og linser - sund og billig mad. Tørrede bælgfrugter har stort fiber-indhold og fylder derfor godt. Der er mange slags at vælge imellem, de er sunde og egner sig godt til gryderetter.


To gode hverdagsgryder. Til venstre med flæsk og tørrede ærter. 
Til højre Brune bønner med oksekød. (se denne opskrift HER)


Til 6-8 personer. Iblødsætningstid: 4-12 timer. Tilberedningstid: ca 1½ time. Fryseegnet

 
# Ingredienser
500 g tørrede, grønne ærter
4 løg

salt og hele peberkorn
¼ rodselleri

1 persillerod
2 små porrer
1 bdt persille
1 krydderbuket (se Krydderurter)
750 g letsaltet flæsk

 
* Fremgangsmåde
1. Skyl ærterne og læg dem i blød mindst 4 timer i ca 1 liter vand.

 
2. Bring dem i kog i iblødsætningsvandet ca 40 min.

 
3. Rens grønsagerne og skær dem i små terninger.
Kom dem i gryden med 6-8 peberkorn, flæsket, der er skåret i skiver, og en krydderbuket.

 
4. Lad retten koge, til alt er mørt.
Fjern krydderbuketten og smag retten til med salt.

 
5. Hak resten af persillen, der drysses over.

 
6. Server grovbrød til. Der skal også sennep på bordet!

 
Tips: Sådan hakker man løg: Skær det hele løg over på langs. Skær en halvdel ad gangen på langs i tynde stave uden at skille dem ad. Vend løget en halv omgang og skær i tykke eller tynde »skiver«, alt efter hvor små terninger, du vil have.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.783 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her