Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 20 min. Let at lave. Lav pris. (4 personer)
# Ingredienser til Courgettegryde
med kylling:
300 g courgetter
400 g kyllingebrystkød
2 løg
1 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
4-5 tomater (300 g)
2 spsk olie
3 dl hønsebouillon
2 kviste frisk
rosmarin
salt og peber
Pynt: 1 bdt persille
*
Sådan laves Courgettegryde
med kylling:
1. Skyl og tør courgetterne. Skær dem i 1 cm tykke skiver på
tværs.
2. Skær kyllingekødet i strimler.
Pil løgene og hak dem groft. Hak hvidløgsfeddet fint.
3. Vask peberfrugten og skær den igennem på langs, fjern
frøstol og kerner og skær kødet i strimler på tværs.
4. Skold og flå tomaterne, fjern kernerne og del kødet i
mindre stykker.
5. Varm olien i en
stegegryde.
Lad løgene svitse klare i olien.
Lad hvidløget svitse med et øjeblik, det må ikke brune, så
bliver det bittert.
Læg først kyllingekød, så courgette skiver og
peberfrugtstrimler i.
6. Tilsæt det delte tomatkød og hønsebouillonen, og krydr
med salt og peber.
Læg låg på gryden og lad retten snurre ved svag varme ca. 20
min., til alt er mørt.
7. Drys med finthakket persille og server med løse ris eller
flutes til.
Tips: I stedet for courgetter kan retten laves med
auberginer, der er skåret i tern.
Se de bedste opskrifter med Courgetter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, -
prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------