Logo

Flødeostedessert med pærer - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Flødeostedessert med pærer - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Bagt kanelbund med flødeostfromage med syltede pærer. Her finder du vores opskrift på dessert med pære. Få idéer til lækre, hjemmelavede desserter her
Til 6-8 personer.

 
# Ingredienser
Kanelbund:
100 g hvedemel (ca. 1¾ dl)
1½ spsk flormelis
¼ tsk stødt kanel
50 g koldt smør i mindre stykker
2 tsk koldt vand
50 g revet mørk chokolade (fx 55% kakao)

 
Fromage:
4 blade husblas
¼ liter piskefløde
150 g flødeost naturel 70+ (37%)
85 g sukker (ca. 1 dl)
¼ liter tykmælk
1 dåse halve pærer (ca. 825 g)
½ dl hvid rom

 
Pærer til pynt:
1½ dl vand
150 g sukker (ca. 1¾ dl)
1 uskrællet, fast pære i tynde skiver (ca. 100 g)

 
Drikkevarer: fadlagret tawny portvin

 
* Tilberedning
Kanelbund:
Spænd et stykke bagepapir fast over bunden i en springform (24 cm i diameter).
Bland mel, flormelis og kanel. Smuldr smørret i melet.
Tilsæt vand og saml hurtigt dejen.
Tryk den ud i bunden af formen.
Stil kanelbunden tildækket i køleskabet i ca. 1 time.
Bag bunden midt i ovnen i 18 min. ved 200 °C.
Tag den varme bund ud af formen og drys chokolade på.
Fordel den smeltede chokolade og lad bunden køle af.

 
Fromage:
Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 5 min. Pisk fløden til skum.
Rør flødeosten blød med sukker og tilsæt tykmælk.
Træk husblassen op af vandet med det vand der hænger ved.
Smelt den i en skål i vandbad.
Afkøl husblassen med 1 dl af fromageblandingen og rør det i resten.

 
Tør pærerne og skær dem i små tern.
Vend pærer og rom i fromage-blandingen og derefter flødeskum.
Læg kanelbunden tilbage i formen.
Hæld fromagen i, når man kan trække striber i overfladen.
Stil kagen tildækket i køleskabet i mindst 4 timer.

 
Pærer til pynt:
Bring vand og sukker i kog.
Kog pæreskiverne ved svag varme og uden låg i 4 min.
Lad skiverne køle af på et stykke bagepapir.

 
Genvej: Flødeostekagen kan tilberedes dagen før.

 
Se alle de bedste opskrifter med Flødeost

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.999 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her