Logo

Græsk pastaret

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Græsk pastaret 

Aubergine, peberfrugt og en kraftig tomatsauce giver pastaen en himmelsk smag. Og fyldt med sundhed er den oven i købet.

• Pasta indeholder mange "langsomme" kulhydrater. De mætter godt og længe.

Forberedelse 15 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner

 

# Ingredienser
350 g pasta, fx sneglehuse
3 fed hvidløg, pressede
1 lille aubergine, skåret i tern 2,5 x 2,5 cm
100 g syltet peberfrugt, strimlet
250 g cherry tomater, i halve
2½ dl knuste, passerede tomater
¼ tsk salt
1 knsp friskkværnet peber
2½ dl mager fetaost i tern
100 g sorte oliven uden sten, i skiver
2 spsk frisk basilikum, strimlet

 
* Tilberedning
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger, men udelad saltet.
Lad pastaen løbe godt af i et dørslag og hold den varm.

 
2. Damp auberginetern og hvidløg møre på en oliesmurt
teflonpande ca. 10 min.

 
3. Tilsæt peberfrugt, halverede cherrytomater og passerede
tomater, salt og peber.
Kog det sammen til tomaterne er møre, ca. 5 min.

 
4. Hæld den varme pasta op i en stor serveringsskål.
Vend tomatsaucen i.
Drys fetaost, basilikum og oliven over. Server straks.

 
Græsk pastaret:
Pr. portion: Kalorier 553 = Kilojoule 2322
Kulhydrat 73 g Protein 27 g Fedt 17 g (28%) Fibre 10 g

 
Tips:


Græsk pastaret 
Pastaen kan forberedes to dage i forvejen.
Afkøl pastaen hurtigt og sæt den straks i køleskab.
Ved opvarmning hældes pastaen i et dørslag og
sænkes ned i kogende. letsaltet vand i 1 min. Dryp af.
Fortsæt efter opskriften.


Græsk pastaret 

Pesto er en pastasauce som er baseret på frisk basilikum,
parmesanost, nødder og olie.
Pesto sætter lidt ekstra pift på diverse pastaretter.

 

Til en afveksling og mindst lige så effektfuldt
og godt er at erstatte aubergine med squash,
og de røde tomater med gule.

 
Se alle de bedste opskrifter med Pasta/nudler  eller Ris/bønner/gryn

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.028 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her