Logo

Grønsagstærte med hummus

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønsagstærte med hummus 


Denne grønsagstærte er vildt lækker og kan serveres med hummus der også kan serveres fx som dip til forretter eller smøres direkte på nybagte, varme fladbrød 

Hummus er en klassisk forret og snack fra Mellemøsten bestående primært af kikærtpuré med varierende tilbehør. I fremstilling af hummus anvendes her 2 fed hvidløg, salt, peber og citronsaft eller især tahini. Anret hummus på salatblade og garner med oliven, tomater og citroner.

6-8 personer. Tilberedningstid: ca 45 min. Hviletid, dej: 1 time. Bagetid: ca 45 min. Ikke fryseegnet

 
# Ingredienser
Dej:
300 g hvedemel (5 dl)
200 g smør
1 tsk salt
5 spsk koldt vand

 
Fyld:
1 aubergine
1 pastinak
250 g champignon
4-5 tomater
35 g smør
1 spsk hvedemel
½-1 dl fløde
citronsaft
salt
æg til pensling

 
* Fremgangsmåde
1. Lav dejen.
Smuldr fedtstoffet i melet, tilsæt salt og vand og saml dejen.
Læg den koldt 1 time.

 
2. Smelt smør og lad auberginen i terninger, pastinakterninger og skivede champignon snurre heri. Drys melet over og rør fløden i.
Tilsæt de flåede, delte tomater, citronsaft og salt og lad det småkoge nogle minutter.

 
3. Del dejen i 2 dele og rul hver del til en rund plade.
Beklæd en tærteform ca 24 cm i diameter med den ene plade.
Forbag bunden ca 10 min. ved 225 °C.

 
4. Kom grønsagsstuvningen i den forbagte bund, dæk med resten af dejen.
Skær et par huller i dejen, pensl med æg og bag tærten yderligere 30-35 min.
Server tærten med hummus eller salat.

 
Hummus (kikærter)
Læg 5 dl kikærter i blød i koldt vand.
Kog ærterne møre i udblødningsvandet 1½-2 timer.
Purér dem gennem en sigte og smag til med 2 fed hvidløg, salt, peber og citronsaft eller tahini.
Anret hummus på salatblade og garner med oliven, tomater og citroner.

 

Se alle de bedste opskrifter med  Hummus

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 7.539 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her