Logo

Ostelagkage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ostelagkage 

 
Dessert Lagkage. Arbejdstid: 30 min. Bagetid: ca 10 min. for hver kagebund. Afkøles, fyld: ca ½ time. Gratinering: 8-10 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 6 personer.

 
# Ingredienser til Ostelagkage
4 plader frossen butterdej (340 g)
Fyld:
250 g gruyere
100 g smør
60 g hvedemel (1 dl)
½l mælk
4 æggeblommer
lidt reven muskat
salt og hvid peber
*
Sådan laves Ostelagkage
1. Sæt ovnen på 185 °C.

 
2. Læg de fire optøede butterdejsplader lidt over hinanden på et melet bord og pensl sammenføjningerne med lidt koldt vand.
Rul dem tyndt ud til en stor plade og udstik 3 bunde med en diameter på ca 22 cm.
Bag dem midt i ovnen i ca 10 min., til de er lette og gyldne.
Tag dem forsigtigt af pladen og lad dem køle af på en rist.
Sæt ovnen op til 250 °C.

 
Fyld:
3. Riv osten og tag 1-2 spsk fra til gratinering.
Smelt smørret i en tykbundet gryde og rør melet i.
Tilsæt mælken lidt efter lidt under stadig piskning.
Lad saucen koge godt igennem et par min., den skal være ret tyk og blank.

 
4. Tag gryden fra varmen og pisk æggeblommerne i enkeltvis.
Rør den revne ost i og smag til med salt, peber og muskat.
Rør det hele godt sammen.
Stil gryden til afkøling.

 
5. Anret ostelagkagen på et ovnfast serveringsfad.
Fordel ostefyldet i to lag mellem butterdejsbundene.
Drys et tyndt lag ost på den øverste bund.
Gratiner lagkagen 8-10 min. i ovnen ved 250°C og server desserten varm.

 
Tips: Gruyere kan erstattes af emmentaler.
Butterdejen kan også udstikkes til portionssmå bunde, der lægges sammen om ostefyldet og gratineres.

 

Se alle de bedste opskrifter med Ost

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 4.604 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her