Den smager af æble som i de gode gamle dage. Dog er æblerne erstattet af æblejuice for at gøre det nemmere. I Æble dagdrømmekage kan du drømme om æbler og nyde smagen af kagen
Giver 10 til 12 portioner
# Ingredienser
300 g stødt melis
225 g flødeost,
blødgjort
115 g smør,
blødgjort
6 æg
280 g hvedemel
140 g majsmel
2 tsk bagepulver
1 tsk stødt kanel
1 knivspids salt
2,5 dl æblejuice
1 spsk bourbon
whiskey
1 tsk vanilla
160 g hakkede
pekannødder
Cremet glasur (opskrift nederst)
* Fremgangsmåde
1. Forvarm ovnen til
180 °C.
Forbered en 3-liters
bølgeform eller en 25 cm randform.
2. Pisk sukker,
flødeost og smør i en stor skål med elpiskeren på mellem fart indtil det er let
og luftigt, skrab ned ad siderne på skålen.
3. Tilsæt æg, 1 ad
gangen, pisk godt efter hver tilsætning.
4. Bland mel,
majsmel, bagepulver, kanel og salt i en lille skål.
5. Bland æblejuice,
bourbon og vanilla i en separat lille skål.
6. Bland skiftevis
melblandingen og æblejuiceblandingen op i flødeosteblandingen.
Pisk ved lav fart
indtil det er godt blandet, skrab ned ad siderne på skålen.
Rør pecannødder i
med en træske.
7. Hæld det op i den
forberedte form med en ske; fordel det jævnt ud i kanterne.
8. Bages i 60 til 70
min eller indtil en tandstikker af træ indsat i midten kommer ren ud.
Afkøles i 10 min i
formen; flyt fra formen til en metalrist. Afkøles helt.
9. Tilbered cremet
glasur.
Hæld det over kagen
med spidsen af en ske.
Cremet glasur
#
140 g flormelis
1½ tsk lyst sirup
1 knivspids vanilla
eller lidt bourbon whiskey
4 til 5 tsk mælk
*
Bland flormelis,
sirup og vanilla i en mellemstor skål; bland det godt.
Tilsæt mælk, 1 tsk
ad gangen, indtil den rigtige konsistens er nået.
Trin 1: Forbered
formen.
Trin 9: Hæld cremet
glasur over kagen.
INFO: En pund-til-pund-kage er en type kage, som har sit
navn fra at de væsentligste ingredienser indgår med lige stor vægt, fx et pund.
Pund-til-pund-kager bliver gerne ret "tunge".
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
Se alle de bedste opskrifter med Kage
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------