Logo

Pebernødder

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pebernødder

 
For mange er pebernødder lig med juletiden og julehygge. Og hvorfor ikke prøve at lave hjemmelavede pebernødder? Her får du en nem opskrift på pebernødderne.
ca 125 stk. Tilberedningstiden for pebernødder er vel 1½ time. Heraf er arbejdstiden ca 1 time.

 
# Ingredienser til pebernødder:
75 g smør
250 g hvedemel (4 dl)
½ tsk hjortetaksalt
½ tsk stødt kanel
½ tsk stødt kardemomme
½ tsk stødt ingefær
½ tsk stødt hvid peber
125 g sukker (1½ dl)
½ citron (usprøjtet)
1-2 æg
*
Pebernødder

 
Sådan laver du pebernødder:
Start med at smuldre smørret i mel, evt i en foodprocessor.
Tilsæt herefter krydderier, sukker og revet citronskal.
Saml nu dejen med æg.
Sæt så dejen tildækket i køleskab i mindst 30 min.

 
Rul efter hævning dejen til fingertykke pølser.
Skær dem i 1 cm store stykker.
Rul hvert stykke til en kugle.
Sæt kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag kagerne midt i ovnen ved 200 °C til de er lysebrune. Det tager ca. 10 min.
Afkøl sluttelig kagerne på en rist.
Og så er pebernødderne klar til at spise.

 
Tips til pebernødder
Pebernødder er noget som rigtig hører julen til. Du kan helt sikkert finde flere udgaver af de klassiske pebernødder i dit lokale supermarked, men hvorfor ikke prøve at lave pebernødderne selv? Det er faktisk overraskende nemt, når du bare giver dig selv tiden til det. Og det er også noget, som hele familien helt sikkert vil synes er sjovt at gøre sammen. Lav fx en hyggesøndag med småkagebagning, hvor i kan bage flere forskellige julesmåkager i fællesskab og overrask kollegaerne med hjemmebag mandag på arbejdet.

 
Husk at pebernødderne holder sig bedst, hvis de opbevares i en lufttæt dåse.
Hvis du er glad for julesmåkager, så har vi også et par andre juleopskrifter, som du kan kaste dig over.
Prøv fx vores flotte honninghjerter. Du kan finde opskriften på honninghjerter her.
Eller prøv nogle andre småkager, som fx jødekager. Du kan finde opskriften på jødekager her.
Velbekomme og god fornøjelse med dine egne lækre pebernødder.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 6.053 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her