Logo

Sprøde brød med perlesukker - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sprøde brød med perlesukker - prøv Kogebog.dk i dag 💘 

 
Herlige sprøde og luftige brødstænger af butterdej med strøsukker Server stængerne som en godbid til en kop varm kaffe eller som småkage til en god kop te.
☺ kan tilberedes af Børnekokke. Er fryseegnet, lunes inden servering. (20 stk.)
 
# Ingredienser
25 g smør
4 dl mælk
1 dl tykmælk
25 g gær
1 æg
2 tsk sukker
2 tsk groft salt
200 g sigtemel (ca. 4 dl)
550 g hvedemel
250 g koldt smør

 
Pensling: Sammenpisket æg.
Pynt: Perlesukker.

 
* Tilberedning
Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken.
Hæld blandingen i en skål og tilsæt tykmælk.
Rør gæren ud heri.
Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage).
Slå dejen godt sammen og tag den ud på et meldrysset bord.
Ælt den godt igennem og tilsæt evt. resten af melet.

 
Rul dejen ud til en firkant (ca. 20x60 cm) på et meldrysset bord.
Skær smørret i tynde skiver med fx en ostehøvl og læg det på 2/3 (ca. 20x40 cm) af dejen.
Fold dejen sammen i tre lag således at den del, der er uden smør, foldes ind først.
Drej dejen en kvart omgang.
Rul atter dejen ud (ca. 20x60 cm).
Gentag sammenlægning og udrulning endnu 3 gange (uden smør).

 
Skær dejen i 20 ca. 3 cm brede strimler.
Sno hver strimmel og læg dem på bageplader med bagepapir.
Tryk enderne fast på bagepapiret og lad brødene hæve tildækket i ca. 40 min.
Pensl med æg og drys med perlesukker.

 
Bag brødene midt i ovnen ca. 12 min ved 225 °C.

 
Se alle de bedste opskrifter med Boller eller Småkager

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.563 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her