Logo

Gedekid på hyrdemanér

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gedekid på hyrdemanér 

 
Da man begyndte at spise tapas, var der født en spansk tradition, der siden er blevet vældig populær over hele verden. Kogebog.dk giver dig opskrifterne
Her er en opskrift med Gedekid på hyrdemanér
Til 4 portioner. Tilberedningstid: ca 15 minutter plus stegetid

 
# Ingredienser
1 kg udbenet kød af gedekid
2-3 spsk hvedemel
6 fed hvidløg
¾ dl olie
salt og peber
2 spsk rasp
100 g mandler
1 gedekid lever
lidt safran
2 spsk sherryeddike
1¾ dl sherry

 
* Tilberedning
1. Kødet skæres i store terninger og vendes i mel.
Hvidløgsfeddene skrælles og 3 af dem svitses i olie i en stor stegegryde.
Tag dem op og sæt dem til side.

 
2. Så svitses kødet lidt ad gangen i stegefedtet, og der drysses salt på.
Hvidløgsfeddene tilsættes igen og steger med i 2 minutter.

 
3. I en anden gryde steges resten af hvidløgsfeddene med rasp, de smuttede mandler og den
istandgjorte lever.

 
4. Så kommes denne blanding i en morter og stødes sammen med lidt peber, safran og eddiken.

 
5. Denne pasta kommes ved kødet.
Sherryen og ca 1½ dl vand hældes ved.

 
6. Rør rundt og lad det stege ca 15 minutter, til kødet er mørt, og saucen er kogt ind.

 
Pr. portion ca 673 kcal/2825 kj. 61 g protein, 39 g fedt, 10 g kulhydrat

 

Se alle de bedste opskrifter med Tapas

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.881 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her