Grønne rispapirruller

4 personer. Er I kun to , så halver opskriften. Arbejdstid: 20 min.

# Ingredienser:

Dip:

1 fed hvidløg

½ rød chili

½ lime

3 spsk Hoisin sauce  

3 spsk sesamolie

1 spsk sojasauce

Fyld:

1 agurk

½ spidskål

1 gulerod

1 lille rød peber

1 rød chili

1 avocado

1 håndfuld bønnespirer

200 g krydderurter: mynte, koriander, basilikum

Endvidere:

1 pakke rispapir (12 stk.)

*

Sådan laver du Grønne rispapirruller:

Kog 1 liter vand, hæld det i et fad, og lad det køle af.

Hak hvidløg og chili (uden frø og mellemvægge) fint.

Rør det sammen med limesaft, Hoisin sauce, sesamolie og sojasauce.

Skyl og tør alle grønsager og krydderurter.

Snit agurk, spidskål og gulerod i tynde, små stænger.

Rens rød peber og chili, og skær dem i tynde strimler.

Befri avocadoen for skræl og sten, og skær den i tynde skiver.

Skyl bønnespirerne, og dryp dem godt af.

Ved bordet: Dyp et stykke rispapir i vandet, så pladen bliver blød.

Læg den på tallerkenen, og fyld den med krydderurter og grønsager.

Fold pladen ind over fra bunden, fold de to sider ind som en kuvert, og rul den sammen.

Spis rullen straks, mens du dypper den i dippen.

Og rul så en ny.

Hvis der er grønsager til overs, spises de bare ved siden af.

Server evt kogte ris eller nudler til.

 Prøv den her! Opskriften er den nemmeste og superlækker. Find flere gode opskrifter her på Kogebog.dk se forsiden...

Kilde: Hjemmets bedste MAD