Logo

Indbagte auberginer med tomatsalsa

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Indbagte auberginer med tomatsalsa 

 
Da man begyndte at spise tapas, var der født en spansk tradition, der siden er blevet vældig populær over hele verden. Kogebog.dk giver dig opskrifterne
Her er en opskrift med Indbagte auberginer med tomatsalsa
Til 4 portioner. Tilberedningstid: ca 30 minutter plus tid til friturestegning

 
# Ingredienser
2 auberginer
hakket merian
1 løg
1 fed hvi d løg
4 tomater
2 spsk olie
2 spsk hakket persille
1 spsk citronsaft
100 g hvedemel
1 dl øl
1 knivspids bagepulver
fedtstof til friturestegning
salt

 
* Tilberedning
1. Gør auberginerne i stand, skræl dem og skær dem i ½ cm tykke skiver på den lange led.
Drys dem med lidt merian og læg dem oven på hinanden.

 
2. Til salsaen skrælles løg og hvidløg og hakkes fint.
Tomaterne skoldes og flås, udkernes og skæres i små terninger.
Løg og hvidløg steges let i olie, og tomater og persille tilsættes.
Lad det stå og småkoge i ca 10 minutter, til det er kogt lidt ind.
Rør citronsaften i.

 
3. Rør melet sammen med øl og bagepulver til en dej uden klumper.
Aubergineskiverne vendes i dejen, en ad gangen.
Lad dem dryppe af og kom dem straks i det varme friturefedtstof.

 
4. Vend aubergineskiverne med en trægaffel, så dejen omkring dem ikke går i stykker.
Steg dem, til de er gyldenbrune, tag dem op og lad dem dryppe af.
Vent med at drysse salt på til lige før, de skal serveres, så dejen ikke bliver blød.

 
Pr. portion ca 273 kcal/1145 kj. 5 g protein, 16 g fedt, 26 g kulhydrat

 

Se alle de bedste opskrifter med Tapas

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.167 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her