Logo

Pitabrød med aubergineboller - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pitabrød med aubergineboller - De bedste 

 
Her får du klassiske pita i 5 spændende udgaver. Nem opskrift og en lækker dressing samt masser gode grønsager - nem aftensmad til hele familien - få opskriften her.
Forberedelse: 25 min. • Tilberedning: 30 min. • 2 personer

 
# Ingredienser
Boller:
2 auberginer
2 røde peberfrugter
2 fed hvidløg
10 stilke persille
3 æg
½ tsk spidskommen
1 nip safran
20 g rasp
olie, til stegning
salt og peber

 
Pitaer:
2 tomater
4 salatblade
2 pitabrød

 
Dressing:
1 fed hvidløg
¼ agurk
1 lille bæger græsk yoghurt
salt

 
* Tilberedning
Skyl auberginerne, skær dem i små stykker, og damp dem 20 min.
Skær peberfrugterne i 2, og grill dem i ovnen, til skindet bliver mørkt.
Flå dem, fjern kernerne, og skær dem i små stykker.

 
Pil og hak hvidløget. Skyl og tør persillen, og pluk bladene fra stilken.
Bland aubergine og peberfrugt med hvidløg, persille, æg,
spidskommen, safran, rasp, salt og peber.
Form små, flade boller af farsen.

 
Opvarm olien på en pande, og brun auberginebollerne 10 min.
Vend dem hyppigt.

 
Pitabrød: Skyl grønsagerne.
Skær tomaterne i mindre stykker, og salaten i smalle strimler.
Fyld pitabrødene med grønsager og aubergineboller.

 
Dressing: Pil og hak hvidløget. Skræl og riv agurken.
Rør yoghurt, hvidløg, agurk og salt sammen.

 
Mynte-yoghurtdressing
Rør 1 lille bæger græsk yoghurt med 6 klippede mynteblade,
salt og peber. Server den til pitabrød.

 
Courgetteboller
Udskift aubergine med 3 courgetter.

 
Oksekød og grønt
Bland ½ revet courgette og 1 hakket gulerod og
259 g hakket oksekød, 1 grofthakket løg, 1 æg,
10 stilke hakket persille, 3 spsk rasp, salt og peber.
Lav bollerne som beskrevet.

 
Lamme-mynteboller
Bland 400 g hakket lammekød med 1 spsk rasp,
1 æg, 10 klippede mynteblade, 2 hakkede fed hvidløg,
1 tsk paprika, salt og peber.
Lav bollerne som beskrevet.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Oksekød  Lam  Grønt  Salat  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.500 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her