Logo

Kinesisk kartoffelret

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kinesisk kartoffelret 

 
I denne sursøde ret steges grønsager med krydderier og kokosmælk og krydres med lime. Det bliver den bedste kartoffelret du har smagt
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 20 min.

 
# Ingredienser
4 faste kartofler
2 spsk vegetabilsk olie
1 gul peberfrugt, i tern
1 rød peberfrugt, i tern
1 gulerod, i tynde stave
1 courgette, i tynde stave
2 fed hvidløg, pressede
1 rød chili, skivet
1 bundt forårsløg, halverede på langs
8 spsk kokosmælk
1 tsk hakket citrongræs
2 tsk limesaft
1 lime, fintrevet skal af
1 spsk hakket, frisk koriander

 
* Tilberedning
1. Kartoflerne skæres i små tern med en skarp kniv.

 
2. Bring en stor gryde vand i kog og kog kartoflerne i 5 min. De afdryppes godt.

 
3. Varm olien i en wok eller stor pande.
Olien hvirvles rundt, til den er meget varm.

 
4. Tilsæt kartofler, peberfrugter, gulerod, courgette, hvidløg og chili og lynsteg i 2-3 min.

 
5. Rør forårsløg, kokosmælk, citrongræs og limesaft i wokken og lynsteg i yderligere 5 min.

 
6. Tilsæt limeskal og koriander og lynsteg i 1 minut. Serveres varm.

 
Næringsindhold:
Kalorier 138. Sukker 5 g. Proteiner 2 g. Fedt 6 g. Kulhydrater 20 g. Mættede fedtsyrer 1 g.

 



Kinesisk kartoffelret 
Kinesisk kartoffelret

Kinesisk kartoffelret



Kokkens tip
Pas på, at kartoflerne ikke koges for længe i trin 2, for så vil de gå i stykker, når de bliver stegt i wokken.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Grønsager

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.113 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her