Logo

Kyllingerisotto med safran

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingerisotto med safran

 
Kylling, arborio ris og safran giver virkelig god smag og retten mætter skønt. Kom gerne et godt drys friskrevet parmesan over. Prøv denne gule risotto med hvidvin
Til 4 pers

 
# Ingredienser
125 g smør
900 g kyllingefilet uden skind og ben, skåret i tynde skiver
1 stort løg, hakket
500 g arborio ris
1½ dl hvidvin
1 tsk smuldrede safrantråde
1¼ liter hønsebouillon, på kogepunktet
salt og peber
50 g friskrevet parmesan

 
* Tilberedning
1 Varm 50 gaf smørret i en dyb gryde og tilsæt kyllingekødet og løg.
Svits under hyppig omrøring i 8 min, eller til det er gyldenbrunt.
Tilsæt risene og bland, så risene dækkes af smørret.
Svits under konstant omrøring i 2-3 min, eller til risene er gennemsigtige.
Tilsæt vinen og kog under konstant omrøring i 1 min, eller
til den er kogt ind.

 
2 Bland safran med 4 spsk af den varme bouillon.
Hæld det i risene og kog under konstant omrøring, til det er absorberet.
Tilsæt lidt efter lidt resten af bouillonen, en øseskefuld ad gangen.
Rør konstant og tilsæt mere væde, efterhånden som risene absorberer den.
Kog i 20 min, eller til al væden er absorberet, og risene er cremede.
Smag til med salt og peber.

 
3 Tag risottoen fra varmen og tilsæt resten af smørret.
Bland det godt sammen, og rør derefter parmesan i, til den smelter.
Anret risottoen på varme tallerkener og server straks.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Risotto

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 753 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her