Logo

Risotto de zucca - Risotto med græskar

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Risotto de zucca - Risotto med græskar 

 
Risotto med græskar er en af de klassiske retter i det italienske køkken, retten er især populær i Lombardiet som har en stor naturlig produktion af ris til risotto.
Risotto med græskar er en helt enkel og meget nem ret at tilberede, en ret som samtidig har en god fyldig smag. Retten er oprindeligt opstået ud fra hvad der fandtes i køkkenhaven, og græskar er billig at dyrke og derved en billig ingrediens som findes i mange forskellige italienske retter.

 
Forb. 10 min. Tilb. 20 min. Samlet tid 30 min. Antal 4 personer

 
# Ingredienser
400 g risottoris
1 løg
1 liter grønsagsbouillon
100 g revet parmesan
300 g græskar
½ glas tør hvidvin
50 g smør

 
* Tilberedning
Start med at forberede græskar - halver græskarret og
fjern kernerne med en ske.
Skær i skiver, samt fjern skrællen og skær græskarkødet i små tern.

 
Pil løget og snit det fint.
I en gryde varmes olie og løget steges til det er gyldent.
Herefter tilsættes græskartern og lad dem blive let bløde,
før risene tilsættes.,
Bland godt sammen, så risene ikke sætter sig fast i gryden.
Tilsæt hvidvin og lad det blive absorberet af risene.

 
Tilsæt herefter grønsagsbouillon lidt efter lidt, efterhånden som
det bliver absorberet af risene.
Rør ind i mellem i risene og lad det småsimre i ca. 20 min.
Når der mangler 2 min, sluk for varmen og tilsæt smør og revet ost.
Rør godt rundt og lad stå i 2 min.
Serveres straks med revet parmesanost.

 
Se alle de bedste opskrifter med Ris   Risotto   Paella 

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 770 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her