Logo

Middelhavsbrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Middelhavsbrød 

 

Her er et par rigtig gedigne og velsmagende brød, som der helt sikkert vil blive sat pris på. Vi fylder dem med tomat, saftige peberfrugter og løg, som giver fylde og smag.

Tid: 2½ time, heraf 1½ time hævning og 30 min i ovnen. Brødet er fryseegnet. Holdbar ca 9 mdr.

2 stk brød.

 
# Ingredienser
25 g gær
2½ dl lunkent vand
1 spsk sukker
1 tsk salt
1 lille løg
75 g tørrede tomater i lage
1 lille rød eller gul peberfrugt
ca 8 dl hvedemel
2 tsk olie

 
* Fremgangsmåde
1. Rør gæren ud i det lunkne vand (37 °C).
Tilsæt sukker og salt.
Lad det stå mens du forbereder de øvrige ingredienser.

 
2. Pil løget og hak det fint. Lad tomaterne dryppe af.
Skær tomater og peberfrugt i små tern.

 
3. Rør lidt af melet og grønsagerne i dejvæsken.
Tilsæt efterhånden resten af melet og ælt dejen godt.
Hæld olien over dejen.
Dæk skålen til, lad dejen hæve 1 time.

 
4. Tag dejen op på et melet bord og ælt den igennem.
Form den til to runde brød.
Læg dem på en bageplade med bagepapir.
Dæk dem til og lad dem hæve ca 30 min.

 
5. Snit brødene med en skarp kniv og drys dem med mel.,

 
6. Bag dem midt i en 200 °C varm ovn ca 30 min.
Lad dem køle af på en rist.

 
Tips: Dejen kan også formes til fire mindre brød.
De bages som anvist ovenfor.

 

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.074 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her