Logo

Rejer med grønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rejer med grønsager 

 
Denne farvestrålende og lækre ret er tilberedt med grønsager varier dem efter årstiden.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 5 min. Tilberedning: 10 min.

 
# Ingredienser
60 g sukkerærter
½ lille gulerod
60 g babymajs
60 g stråsvampe
175-250 g rå tigerrejer, pillede
1 tsk salt
½ æggehvide, let pisket
1 tsk jævning
ca. 3 dl vegetabilsk olie
1 forårsløg, i korte stykker
4 skiver ingefær, skrællede og fint hakkede
½ tsk sukker
1 spsk lys sojasauce
1 tsk kinesisk risvin eller tør sherry
nogle få dråber sesamolie
citronskiver og hakket, frisk purløg, til pynt

 
* Tilberedning
1. Sukkerærterne nippes; guleroden skæres i stykker af samme størrelse som sukkerærterne; babymajs og stråsvampe halveres.

 
2. Rør salt, æggehvide og jævning sammen og vend rejerne i det, til de er helt dækkede.

 
3. En wok forvarmes for kraftig varme i 2-3 min.
Tilsæt olien og varm den op, til den er jævnt varm.

 
4. Tilsæt rejerne og rør, så de holdes adskilte.
Tag dem op med en hulske, så snart de ændrer farve.

 
5. Hæld olien fra wokken, så der kun er ca. 1 spiseskefuld tilbage.
Tilsæt sukkerærter, gulerod, majs, svampe og forårsløg.

 
6. Læg rejerne tilbage i wokken sammen med ingefær, sukker, sojasauce og vin og bland det hele godt.

 
7. Stænk sesamolie over og server retten varm, pyntet med citronskiver og hakket purløg.

 
Næringsindhold:
Kalorier 298. Sukker 1 g. Proteiner 13 g. Fedt 26 g. Kulhydrater 3 g. Mættede fedtsyrer 3 g.


Rejer med grønsager 
Rejer med grønsager




Rejer med grønsager 


Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.935 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her