Logo

Sesam-laks i flødesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sesam-laks i flødesauce 

 
Laksefilet bevarer formen, når den vendes i sesamfrø og lynsteges. Her serveres den med courgettetern i flødesauce.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 5 min. Tilberedning: 10 min.

 
# Ingredienser
625-750 g lakse- eller ørredfilet
2 spsk lys sojasauce
3 spsk sesamfrø
3 spsk solsikkeolie
4 forårsløg, i tynde, skrå skiver
2 store courgetter (eller agurker), i 2½ cm store tern
½ citron, revet skal af
1 spsk citronsaft
½ tsk gurkemeje
6 spsk fiskebouillon eller vand
3 spsk piskefløde eller fromage frais
salt og peber
krølsalat, til pynt

 
* Tilberedning
1. Skær skindet af fisken og skær den i stykker på ca. 4x2 cm.
Dup dem tørre med køkkenrulle.
De krydres let, pensles med sojasauce og drysses på alle sider med sesamfrø.

 
2. Varm 2 spsk af olien i en wok.
Tilsæt fisk og lynsteg i 3-4 min, til de er let brunede over det hele.
Tages op med hulske, afdryppes på køkkenrulle og holdes varme.

 
3. Varm resten af olien i wokken og tilsæt forårsløg og courgette (eller agurk) og svits under omrøring i 1-2 min.
Tilsæt citronskal og -saft, gurkemeje, bouillon, salt og peber og bring det i kog i 1 min.
Rør fløde eller fromage frais i.

 
4. Læg fiskestykkerne tilbage i wokken, og vend dem forsigtigt i saucen, til de er helt varme.
Pynt og server.

 
Næringsindhold:
Kalorier 550. Sukker 1 g. Proteiner 35 g. Fedt 45 g. Kulhydrater 2 g. Mættede fedtsyrer 12 g.

 



Sesam-laks i flødesauce

Sesam-laks i flødesauce

Sesam-laks i flødesauce 


Kokkens tip
Læg fileten med skindsiden nedad, stik en skarp, bøjelig kniv ind i den ene ende mellem kød og skind. Hold fast i skindet og før kniven så fladt som muligt ned langs fiskens skind.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.304 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her