Logo

Stegte rejer med østershatte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegte rejer med østershatte

 
En meget hurtig og velsmagende ret med rejer og agurk, stegt med østershatte, citrongræs, chili og ingefær.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 5 min. Tilberedning: 5 min.

 
# Ingredienser
½ agurk
2 spsk solsikkeolie
6 forårsløg, halverede på langs og skåret i 4 cm lange stykker
1 stilk citrongræs, i tynde skiver
1 fed hvidløg, hakket
1 tsk hakket, frisk rød chili
125 g østershatte
1 tsk hakket, frisk ingefær
350 g kogte, pillede kinarejer
2 tsk Maizena
2 spsk vand
1 spsk mørk sojasauce
½ tsk fiskesauce
2 spsk risvin eller tør sherry
kogte ris, tilbehør

 
* Tilberedning
1. Skær agurken i stave, ca. 5 mm x 4 cm.

 
2. Varm olien i en wok eller stor pande.

 
3. Tilsæt forårsløg, agurk, citrongræs, hvidløg, chili, østershatte og ingefær og lynsteg i 2 min.

 
4. Tilsæt rejerne og lynsteg i yderligere 1 minut.

 
5. Rør Maizena, vand, sojasauce og fiskesauce sammen.

 
6. Rør Maizenablandingen samt vin i wokken og varm det igennem under omrøring, til saucen er jævnet. Serveres med ris.

 
Næringsindhold:
Kalorier 178. Sukker 1 g. Proteiner 22 g. Fedt 7 g. Kulhydrater 3 g. Mættede fedtsyrer 1 g.


Stegte rejer med østershatte 



Stegte rejer med østershatte 
Stegte rejer med østershatte



Kokkens tip
Den hvide del af citrongræs kan skives tyndt og blive i den færdige ret. Anvendes hele stilken, fjernes den inden servering. Man kan købe citrongræs hakket og tørret eller på glas, men ingen af dem har den samme duft og smag som frisk citrongræs.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.182 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her