Logo

Karryrejer på salatbund

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Karryrejer på salatbund  

Sprøde grønsager og lækre rejer kombineres med duftende, asiatiske krydderier. Resultatet bliver en madoplevelse for både øje og gane. Let og lækkert

Forberedelse 15 min + marinering. Tilberedning 10 min. 4 portioner

 

#Ingredienser

400 g mellemstore rejer (pillede)

8 blade af icebergsalat

½ dl hønsebouillon

1 lille løg ~1akket)

1 fed hvidløg (fint hakket)

½-1 spsk karrypasta

250 g sukkerærter

2 spsk friskhakket koriander eller
2 spsk reven citronskal

3 kviste persille (hakket)

 
* Tilberedning
1. Læg salatbladene på fire tallerkener, og stil dem til side.

 
2. Opvarm hønsebouillonen i en wok eller en stor stegepande
ved god varme. Damp løg og hvidløg, til det er mørt, ca. 5 min.
Tilsæt karrypastaen.

 
3. Kom rejerne i, og opvarm dem under omrøring ca. 3 min.
Tilsæt sukkerærterne. Fortsæt med at røre rundt ca. 2 min.
Tag wok'en fra varmen.

 
4. Tilsæt frisk koriander, eller hakket persille og citronskal,
og anret den varme ret i portioner på tallerkenerne.
Server straks.

 
MIKROTIPS
Rejeretten, som er fin at servere til frokost, kan gøres klar op til
24 timer, inden den skal spises.
Dæk med plastfolie, køl af, og varm ved høj effekt 1 minut i mikroovnen.

 
Tips:


Karryrejer på salatbund 

Hjemmelavet karrypasta:
Mix ½ dl cayennepeber, ½ dl vand, 2 spsk olie, 2 tsk spidskommen og
2 tsk karry i foodprocessoren. Opbevares mørkt og svalt.


Rejer findes i forskellige størrelser.
Den mindste sort rejer går under betegnelsen 90 til 120, 
hvilket vil sige, at der går 90 til I 20 rejer på et kilo.
Mellemstore rejer går under betegnelsen 70 til 90 og
store rejer 50 til 70.
De største kan være svære at få fat i.
Man kan anvende scampi eller krebsehaler i stedet for.

 
Pr. portion: Kalorier 193 = Kilojoule 811
Kulhydrat 10 g Protein 27 g Fedt 5 g (23%) Fibre 4 g
• Rejer er meget proteinrige og har et ret lavt fedtindhold.

 
Se alle de bedste opskrifter med Salater og med Dressinger

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.208 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her