Logo

Sursødt, stegt svinekød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sursødt, stegt svinekød 

 
Denne ret er meget populær i Vesten, og den er sikkert en af de bedst kendte opskrifter fra det kinesiske køkken.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 20 min.

 
# Ingredienser
1½ dl vegetabilsk olie, til friturestegning
225 g svinemørbrad, i 1 cm-tern
1 løg, skivet
1 grøn peberfrugt, udkernet og skivet
225 g ananasstykker
1 lille gulerod, i tynde stave
25 g bambusskud fra dåse, afdryppede, skyllede og halverede
ris eller nudler, tilbehør

 
DEJ
125 g hvedemel
1 spsk Maizena
1½ tsk bagepulver
1 spsk vegetabilsk olie

 
SAUCE
125 g farin
2 spsk Maizena
1¼ dl hvidvinseddike
2 fed hvidløg, pressede
4 spsk tomatpuré
6 spsk ananassaft

 
* Tilberedning
1. Dej: Melet sigtes i en skål sammen med Maizena og bagepulver.
Tilsæt olie og så meget vand (ca. 1¾ dl), at der kan røres en tyktflydende, glat dej.

 
2. Hæld olien til friturestegning i en forvarmet wok og varm den, til den næsten ryger.

 
3. Dyp kødtern i dejen og steg dem ad flere omgange i den varme olie, til de er gennemstegte.
De tages op med en hulske og afdryppes på køkkenrulle.
Sættes til side og holdes varme, til de skal anvendes.

 
4. Hæld al olien undtagen 1 spiseskefuld ud af wokken og sæt den over igen.
Tilsæt løg, peberfrugt, ananas, gulerod og bambusskud og lynsteg i 1-2 min.
Tag dem op med en hulske og sæt dem til side.

 
5. Rør alle sauceingredienserne sammen og hæld dem i wokken.
Bringes i kog under omrøring, til saucen er jævnet og klar.
Kog 1 minut, kom derefter kød og grønsager i wokken.
Kog yderligere 1-2 min, og hæld retten på et fad.
Serveres med ris eller nudler.

 
Næringsindhold:
Kalorier 471. Sukker 47 g. Proteiner 16 g. Fedt 13 g. Kulhydrater 77 g. Mættede fedtsyrer 2 g.

 



Sursødt, stegt svinekød 
Sursødt, stegt svinekød

Sursødt, stegt svinekød



Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Svinekød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 4.470 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her