Her får du forretter og tilbehør i flere spændende udgaver.
Fx Kartoffelsalat med sesam, Orientalsk krydret kartoffelret, Kartofler med
rejer eller Kartoffelpålæg.
Forberedelse: 25
min. Tilberedning: 20 min. 4 personer.
# Ingredienser
300 g asparges
kartofler
1 lille bundt
koriander
Peberrodscreme:
2 dl stiftpisket fløde
eller cremefraiche
2 tsk peberrod
Sur-sød sauce:
2 spsk eddike
1 spsk brun sukker fx muscovado
2 spsk tomatsauce
1 tsk soja
1 tsk majsstivelse
* Tilberedning
Kog kartoflerne i
saltet, kogende vand 10 min.
Hæld vandet fra, og
stil dem til side.
Cremefraichen skal
være meget kold.
Pisk den til toppe
med en elpisker.
Tilsæt peberrod, og
bland det sammen igen.
Lad det køle af.
Kom eddike, brun sukker,
tomatsauce og soja i en gryde,
tænd for lav varme.
Imens røres
majsstiveisen ud i 2 spsk koldt vand.
Kom det i gryden, og
lad det simre for lav varme i 2 min,
indtil blandingen
bliver tykkere.
Tag det af varmen,
og stil det til side.
Skær kartoflerne op
på langs. Fjern lidt af det indre.
Fyld det med krydret
flødeskum, og dæk med sursød sauce.
Pynt med et
korianderblad.
Kartoffelsalat med sesam
Kartoflerne krydres med olie blandet med 1 tsk paprika,
1 tsk stødt spidskommen, 1 tsk stødt koriander,
saften af ½ citron og 1 tsk ristede sesamfrø.
Orientalsk krydret kartoffelret
Brun 2 fed hvidløg med 1 løg, 1 stykke frisk ingefær,
1 stilk citrongræs og korianderfrø.
Tilsæt 1 spsk rød karrypasta, gurkemeje og 2 dl kokosmælk.
Bring det i kog.
Tilsæt 300 g kartofler i tern og 1 dl grønsagsbouillon.
Kartofler med rejer
Sidst under kogningen tilsættes pillede rejer og
soltørrede tomater til den foregående opskrift.
Kartoffelpålæg.
Bland 600 g kartofler med 2 æg, 6 spsk fløde, basilikum,
muskat, 1 squash skåret i tern og
svitset med 1 fed hvidløg og 1 hakket løg.
Bages 30 min.
Se alle de bedste opskrifter med Drinks Snacks/sødt Forretter Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------