Her får du papillote
i 5 spændende udgaver. Med kalkun, med citron og honning, med ratatouille og
spidskommen samt selvfølgelig ratatouille med herbes de Provence.
Forberedelse: 30
min. Tilberedning: 1 time. 6 personer.
# Ingredienser
4 courgetter
2 auberginer
2 tomater
1 rød peberfrugt
2 løg
2 fed hvidløg
2 stilke basilikum
2 stilke timian
5 spsk olie
1¼ kg
kalkunbrystfilet
salt og peber
* Tilberedning
Ratatouille:
Skyl courgetter,
auberginer, tomater og peberfrugt.
Trim peberfrugten.
Skær det hele i tern.
Pil løg og hvidløg.
Skær løget i tynde skiver, og hak hvidløget.
Vask, tør og klip
basilikummen. Træk bladene af timianen.
Opvarm olien i en
stor gryde.
Brun løg, hvidløg og
peberfrugt heri 2 min.
Tilsæt aubergine, og
giv det 5 min mere for høj varme.
Tilsæt courgetten.
Smag til med salt og peber.
Dæk til, skru ned,
Kig lad det simre 15 min. Rør af og til.
Tilsæt tomater,
basilikum og timian.
Rør, dæk til, og giv
det 10 min. Rør jævnligt.
Forvarm ovnen til
210 °C.
Skær kalkunkødet i
tykke strimler.
Fordel ratatouille
og kalkunstrimler på 6 store stykker bagepapir.
Saml papiret i
lukkede pakker (kan snøres med bomuldsgarn).
Giv det 20 min i
ovnen. Server straks.
Kalkunpakker med citron og honning
Marinér først kalkunkødet ½ time i saft af 1 citron,
2 spsk honning, 1 nip paprika samt salt og peber.
Ovnbages uden grønsager.
Kalkun saltimbocca
Flæk og bank tynde stykker kalkunbryst.
Læg 1 stykke skinke, 2 skiver mozzarella og
1 salvieblad på hver. Rul og pak i bagepapir.
Sæt dem 12 min i 180 °C ovn og giv ratatouillen til
Ratatouille og spidskommen
Kom 1 tsk spidskommen i ratatouillen, når den er klar.
Ratatouille med herbes de Provence
Tilsæt til slut 2 spsk
herbes de Provence til ratatouillen
Se alle de bedste
opskrifter med Kylling Kalkun Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------