Logo

Grydestegt fisk à la Shanghai - Let og lækkert

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grydestegt fisk à la Shanghai - Let og lækkert 

 
Her får du fisk i flere spændende udgaver. Fx Guldbrasen i pakker à la Shanghai, Blæksprutte med koriander, Citronmarineret fisk eller Fiskespid.
Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 20 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
1 hel guldbrasen (500 g) (dorade)
2 spsk soja
2 spsk risvin
2 porrer
3 spsk vegetabilsk olie til stegning
1 spsk hakket frisk ingefær
5 spsk kinesisk fond
½ spsk sesamolie
frisk koriander til pynt

 
* Tilberedning
Rids fisken på begge sider med 1 cm imellem.
Bland halvdelen af sojaen med risvin, og hæld det over fisken.
Dæk til, og lad 1en trække ca. 15 min. ved stuetemperatur.

 
Skyl og skær imens porrerne i skiver.
Varm olien op i en meget varm wok, og steg fisken i et par min.
Tag fisken op, og tag olie op, så der kun er 1 spsk olie tilbage.
Lynsteg porrer og ingefær med resten af sojaen og risvin.
Tilsæt fond, og bring i kog.
Læg fisken midt i wokken, og lad den brune i saucen mindst 4 min.
Dryp med sesamolie, og server den helt varm.
Pynt med frisk koriander.

 
Guldbrasen i pakker à la Shanghai
Marin ér fisken 1 time i 1 spsk soja, 1 spsk olie, 1 spsk fiskesauce,
1 tsk stødt ingefær og 1 tsk hakket citrongræs.
Pak den ind i stanniol, og bag den i 20 min ved 170 °C.

 
Blæksprutte med koriander
Marinér blæksprutteringe, og
steg dem hurtigt på en pande i 2 spsk rapsolie.
Tilsæt 1 tsk knuste korianderfrø.

 
Citronmarineret fisk
Marinér fisken i 2 spsk citronsaft, 2 spsk olie,
1 tsk revet citronskal og blade fra 4 stilke timian.

 
Fiskespid.
Udskift guldbrasen med sværdfisk skåret i tern.
Marinér fisken i 2 spsk soja, 2 spsk risvin og 1 spsk olie.
Stik stykkerne på et par stilke citrongræs som spid.
Grill i ovn eller på havegrill.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Forretter  Suppe  Hovedret  Tilbehør  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.769 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her