Her får du kylling i 5 spændende udgaver. Med champignon,
med parmaskinke, med salvie, med oliven og selvfølgelig med kapers. Kylling når
det er bedst.
Forberedelse: 15
min. Tilberedning: 50 min. 4 personer.
# Ingredienser
3 fed hvidløg
1 stort løg
1 stilk bladselleri
400 g champignon
150 g bacon
4 spsk olie
8 pæne stykker
kylling
1 dl tør hvidvin
2 dåser hakkede
tomater
1 tsk melis
2½ dl kyllingefond
1 laurbærblad
4 stilke oregano
salt og peber
* Tilberedning
Pil hvidløg og løg,
skær begge dele i tynde skiver.
Skyl bladsellerien.
Trim og rens champignonerne.
Skær selleri og
champignon i skiver.
Skær baconen i tynde
skiver.
Opvarm 2 spsk olie i
en stor sauterpande.
Tilsæt løg, hvidløg,
selleri og bacon,
lad det sautere 6-8
min for lav varme, og rør af og til.
Tilsæt champignon,
og fortsæt 4-5 min for middel varme.
Rør jævnligt. Vip
pandens indhold over i et fad, og sæt til side.
Kom resten af olien
i panden, og brun kyllingestykkerne smukt.
Hæld evt. overskydende
fedt fra.
Tilsæt vin, skru op,
og lad det koge, til væsken næsten er kogt væk.
Tilsæt hakkede
tomater, sukker, fond og laurbærblad.
Smag til med salt og
peber.
Bring det i kog, og
kom champignonerne på panden.
Dæk til, skru ned,
og lad det simre 30 min.
Pynt med oreganoen,
og servér, mens det er varmt.
Kylling
cacciatore med parmaskinke
Udskift baconen med
samme mængde parmaskinke i strimler.
Kylling cacciatore
med salvie
Udskift laurbærbladet
med 4-5 friske salvieblade.
Kylling
cacciatore med oliven
Fjern 100 g af
champignon til fordel for 50 g grønne og
50 g sorte oliven,
udstenede og skåret i halve.
Kylling
cacciatore med kapers
Udelad sukker og laurbærblad.
Tilsæt i stedet 3
spsk afdryppede kapers.
INFO: Cacciatore
betyder "jæger" på italiensk. I køkkenet refererer alla cacciatora til
et måltid tilberedt "jægerstil" med løg, urter, normalt tomater, ofte
peberfrugt og nogle gange vin. Cacciatore laves populært med braiseret kylling eller
kanin
Se alle de bedste
opskrifter med Kylling Salat Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------