Logo

Ovnfisk med grønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ovnfisk med grønsager 

Fisken smager specielt godt, når den er skånsomt lavet i ovnen sammen med gulerødder, selleri, porre og persille. Fisken er tilberedt med meget lidt fedt og med mange vitaminrige grønsager.

Forberedelse 30 min. Tilberedning 20-25 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
800 g torske- eller sejfileter
3 spsk friskpresset citronsaft
salt og hvid peber
1 porre
3 gulerødder
1 persillerod
1 rodselleri (ea. 300 g)
1 stort løg
2 fed hvidløg
1 bundt persille
2 spsk smør eller margarine til fadet
1 dl fiskebouillon
1 dl tør hvidvin
1 spsk cremefraiche

 
* Tilberedning
1. Skyl og tør fiskefileterne med køkkenrulle.
Krydr med citron, salt og hvid peber.
Skyl porren godt og skær den i ringe.
Skyl og skræl gulerødder, persillerod og rodselleri
og skær i tern. Pil og hak løg og hvidløg fint.

 
2. Sæt ovnen på 200 °C.
Skyl og hak persillen, gem nogle blade til garnering.
Smør et ovnfast fad med lidt fedtstof.
Smelt 1 spsk fedtstof i en gryde og svits porre, gulerødder,
persillerod, rodselleri, løg, hvidløg og persille ved jævn varme i
ca. 1 min under omrøring.
Hæld fiskebouillon og hvidvin på.
Krydr med salt og peber og bring i kog.
Hæld blandingen over i det smurte ovnfaste fad.

 
3. Læg fiskefileterne oven på grønsagerne og fordel resten
af fedtstoffet henover. Stil fadet i ovnen i 20-25 min.

 
4.Tag fadet ud af ovnen.
Løft forsigtigt fiskefileterne op og fordel cremefraiche over
grønsagerne. Drys med hakket persille.
Server straks med fx kartoffelmos.
 
Tips:


Ovnfisk med grønsager 

Kartoffelmos: Skræl og tern 1 kg melede kartofler.
Kog dem møre i vand uden salt.
Lad kartoflerne dryppe af i et dørslag og hæld
dem tilbage i gryden.
Mos eller pres kartoflerne og bland dem med
2½ dl varm mælk og 1 spsk smør, til mosen er
glat og ensartet.
Smag til med salt, peber og reven muskatnød.

 
Specielt smuk bliver fiskeretten hvis grønsagerne,
undtagen porren, skæres eller rives i lange tynde
juliennestrimler.
Skær porren i 5 cm store bidder og striml dem
derefter på langs.

 
Ovnfisk med grønsager:
Pr. portion: Energi: Kcal 277 = kj 1163
Kulhydrat 12 g Protein 37 g Fedt 9 g (29%) Fibre 5 g

 
Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 3.942 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her