Logo

Risotto med blåskimmelost

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Risotto med blåskimmelost 

 
Denne risotto er meget nem at lave, og er et must for dem der holder af blåskimmelost - det kræver blot bouillon, risotto-ris og gorgonzola ost.
Til 4 pers

 
# Ingredienser
3 spsk smør
1 spsk olie
1 lille løg, fint hakket
50 g bacon uden svær, i tern
275 g arborio ris
1¼ liter grønsags- eller hønsebouillon, på kogepunktet
salt og peber
125 g gorgonzola

 
* Tilberedning
1 Smelt 2 spsk smør sammen med olien i en dyb gryde for svag varme.
Rør løg og bacon i og svits under jævnlig omrøring, til bacon
begynder at brune og løget er blødt.
Tilsæt risene og rør, så de dækkes af smør og olie.
Svits under omrøring i 2-3 min, eller til risene er gennemsigtige.

 
2 Tilsæt lidt efter lidt den varme bouillon, en øseskefuld ad gangen.
Rør konstant og tilsæt mere bouillon, efterhånden som risene
absorberer hver tilsætning.
Øg varmen til jævn, så bouillonen bobler.
Kog i 20 min, eller til al væden er absorberet, og risene er cremeagtige.
Smag til med salt og peber.

 
3 Tag gryden fra varmen og tilsæt resten af smørret. Rør det sammen.
Derefter smuldres halvdelen af blåskimmelosten i og røres ud, til den smelter.
Krydr med masser af peber.

 
4 Anret risottoen på 4 varme tallerkener.
Resten af blåskimmelosten smuldres over risottoen inden servering.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Risotto

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 682 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her