Logo

Risotto med citron og rosmarin

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Risotto med citron og rosmarin 

 
Lav et lækkert og smagfuldt måltid med denne rosmarin- og citronrisotto! Med en perfekt balance mellem den aromatiske smag af rosmarin og citronens friskhed
Til 4 pers

 
# Ingredienser
2 usprøjtede citroner
1 spsk olie
3 spsk smør
1 lille løg, fint hakket
1 spsk finthakket, frisk rosmarin
275 g arborio ris
12 dl grønsags- eller hønsebouillon, på kogepunktet
salt og peber
75 g friskrevet parmesan eller mozzarella

 
* Tilberedning
1 Riv citronskal og sæt den til side.
Pres saften ud af citronerne i en lille gryde og
sæt den over for jævn varme, til den er lige ved at koge.

 
2 Varm olien med 2 spsk af smørret i en stor gryde
for jævn varme, til smørret er smeltet.
Rør løg og halvdelen af rosmarinen i og svits under
jævnlig omrøring i 5 min, eller til løget er blødt og klart.
Dæmp varmen, tilsæt risene og bland, så risene dækkes
af olie og smør.
Svits under konstant omrøring i 2-3 min, eller
til risene er gennemsigtige.

 
3 Rør lidt efter lidt den varme bouillon i, en øseskefuld ad gangen,
skiftevis med den varme citronsaft.
Rør konstant og tilsæt mere væde, efterhånden som risene
absorberer den.
Øg varmen til jævn, således at bouillonen bobler.
Kog i 20 min, eller til al væden er absorberet, og
risene er cremede. Smag til med salt og peber.

 
4 Tag risottoen fra varmen og tilsæt resten af smør og rosmarin.
Bland det godt sammen og rør derefter parmesan i, til den smelter.
Fordel risottoen på 4 tallerkener og drys revet citronskal over.
Server straks.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Risotto

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 824 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her