Logo

Rugboller til suppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rugboller til suppe 

 
Disse saftige og grove brød passer lige så godt til en fyldig redbødesuppe. som til en finere purésuppe. Det smager bare så godt. Boller er altid godt!
Tid: 1¾ time, heraf 75 min for brødet at hæve og 10 min bagetid i ovnen.
Bollerne er fryseegnet. Holdbarhed ca 9 mdr. ca 16 stk.

 
# Ingredienser
50 g margarine
5 dl vand
2 spsk sirup
50 g gær
1 tsk salt
7 dl rugmel
ca 7 dl hvedemel
 
* Fremgangsmåde
1. Smelt fedtstoffet i en gryde.
Tilsæt vand og sirup. Lad væsken blive lunken (37 °C).

 
2. Smuldr gæren ned i en skål.
Hæld lidt af væsken på og udrør gæren med den.
Tilsæt resten af væsken sammen med salt, rugmel og hvedemel.
Ælt dejen ved håndkraft eller i maskine til den slipper skålen.

 
3. Lad dejen hæve ca 35 min.

 
4. Tag dejen op på et melet bord.
Ælt den godt igennem.

 
5. Tril dejen til en rulle og del den i 16 stykker.
Form hver stykke til en oval bolle.
Læg dem på en bageplade med bagepapir.

 
6. Lad bollerne hæve 35-40 min

 
7. Bag bollerne i en 225 °C varm ovn i ca 10 min.

 
8. Server rugbollerne til supper af forskellig slags.

 
Tips: Du kan fint vælge groft rugmel, så bliver bollerne ekstra kraftige i smagen.
Eller erstat 2 dl af rugmelet i opskriften med fx havreklid.

 

Se alle de bedste opskrifter med Brød eller Boller

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5.0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.138 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her