Forret. Arbejdstid: 30 minutter Kogetid: 45 minutter Stegetid: ca. 5 minutter. Svær at lave. Høj pris. (6 personer)
# Ingredienser til Blæksprutte med sesam:
1 kg friske små blæksprutter (evt. dybfrosne)
salt
2 spsk olie
75 g sesamfrø
1 tsk tørret oregano
1-2 citroner
* Sådan laves Blæksprutte med sesam:
1. Gør friske blæksprutter i stand. Se Blæksprutte.
Frosne sprutter skal bare tø igennem.
2. Kog blæksprutterne (krop og fangarme) for svag varme i
letsaltet vand i 45 minutter.
3. Lad dem dryppe af i et dørslag.
Skær blækspruttekroppen i ringe.
Skær fangarmene i mindre stykker, eller lad dem være hele,
hvis de er meget små.
4. Varm olivenolien og steg blæksprutterne heri ca. 5
minutter sammen med oregano, til de er sprøde.
5. Rist imens sesamfrøene lysebrune på en tør pande.
Læg låg over, de »popper« ved opvarmning.
6. Bland blæksprutter og sesamfrø og læg det på et
serveringsfad.
Anret med citronbåde og server godt landbrød til.
Tips: Større blæksprutter kan anvendes, stegetiden
for disse er lidt længere, se Tips under Blæksprutter, friterede.
Se flere
opskrifter med Blæksprutte
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper
dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------