Logo

Lam i yoghurt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lam i yoghurt 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ½ time Stegetid: ca 1 time. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Lam i yoghurt
600 g skært lammekød (bov eller bryst)
1 løg
2 fed hvidløg
2 stængler blegselleri 1½ spsk olie
1 tsk karry
peber
2 dl grønsags bouillon eller vand
1½ dl tomatjuice
1 spsk friskhakket merian eller I'/: tsk tørret

 
Endvidere:
3 dl yoghurt naturel 1 æg
Ih spsk olie
10 sorte oliven uden sten
Ovnfast fad
*
Sådan laves Lam i yoghurt
1. Befri kødet for sener og overflødigt fedt.
Skær det i 3 cm store terninger.

 
2. Pil løg og hvidløg og hak begge dele groft.
Skyl blegsellerien, befri den for grove strenge og skær den i 1 cm brede stykker på tværs.

 
3. Varm olien op i en gryde og brun kødet godt, eventuelt ad to gange.
Tag det op.
Svits først karryen, så løg og blegselleri nogle min. Læg kødet tilbage i gryden.
Krydr med peber og tilsæt bouillon (vand), tomatjuice og merian.

 
4. Sæt ovnen på 210 °C.

 
5. Lad retten simre under låg 15 min.

 
6. Smør et lille ovnfast fad og læg kødet heri.
Pisk yoghurt, æg og olie sammen og hæld det over.

 
7. Stil fadet midt i ovnen, til overfladen er stivnet og letgylden, 40-45 min.
Fordel oliven over og lad dem netop varme igennem.

 
Server straks med løse ris, Bulgursalat, eller fx Auberginer, stegte og gerne et godt brød til at suge saucen op med, fx Bondebrød eller Baguette.

 
Tips: Et drys friskhakket persille kan erstatte eller supplere de sorte oliven.

 

Se alle de bedste opskrifter med Lam

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 8.375 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her