Lav disse sprøde osteboller/Gougères/vandbakkelser med ost og fyld dem fx med creme eller syltetøj. En delikat og elegant appetizer eller
snack. Det er nemt at lave vandbakkelser
38-40 stk.
# Ingredienser
2 dl vand
100 g smør
100 g hvedemel
2-3 æg
200 g revet mild Danbo 45%
½ tsk groft salt.
Tilbehør: Solbærsyltetøj eller bladselleri.
* Tilberedning
Bring vand og smør i kog i en tykbundet gryde.
Kom sukker og mel i på en gang og rør dejen godt.
Varm den igennem til den slipper gryde og ske.
Tilsæt ost og salt.
Kom dejen i en røreskål og afkøl den lidt.
Pisk æggene let sammen et ad gangen og
tilsæt dem til dejen lidt efter lidt under stadig omrøring.
Dejen må ikke være for lind.
Form dejen med en ske til valnødde-store boller og
kog dem i varm olie til de er hævede og lysebrune.
Læg dem på fedtsugende papir. Server bollerne varme.
Se alle de bedste opskrifter med Vandbakkelse
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.