Logo

Porrer med fars

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Porrer med fars 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ca 25 min. Kogetid, porrer: 5-6 min. Skal hvile, fars: ca ½ time Bagetid: ¾-1 time. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 4 personer.

 
# Ingredienser til Porrer med fars
4-5 jævne porrer (ca. )
¾ l vand
1 tsk salt

 
Fars:
hakket kød (halvt svinekød og halvt okse- eller kalvekød)
3 spsk hvedemel
1 æg
mælk (evt. heraf porrekogevand)
1½ tsk salt
peber
Endvidere:
2 jævne porrer (ca. )
smør
Ovnfast fad
*
Sådan laves Porrer med fars
1. Skær rodtrevlerne og det øverste grønne af porrerne. Fjern visne porreblade.
Skær porrerne i 5- lange stykker og skyl dem fri for jord og sand under rindende, koldt vand.
Kog vand og salt op, og kog porrerne halvmøre, 5-6 min.
Tag porrerne op og gem kogevandet.

 
2. Rør det hakkede kød med hvedemel og æg.
Rør mælken (porrevandet) i lidt ad gangen, farsen skal være temmelig blød.
Krydr med salt og peber. Lad farsen hvile køligt ca ½ time.
Sæt ovnen på 175 °C.

 
3. Smør et ovnfast fad og læg de velafdryppede porrestykker heri.
Fordel farsen over porrerne.
Sæt fadet på ovnens midterrille.
Bag ¾-1 time, til farsen er gennembagt og overfladen har dannet skorpe.

 
4. Gør imens resten af porrerne i stand.
Skær dem i ca ½ cm smalle ringe.
Varm smørret på en pande og steg porreskiverne møre og klare, uden at de tager nævneværdig farve. Det varer 4-5 min.
Drys med salt og anret de sauterede porreringe oven på de farsbagte porrer og server.

 
Tips: Farsen kan drysses med lidt reven ost, en snes min. før retten er færdig.
Server gerne Mornaysauce eller tomatsauce og groft brød til, fx Fiberbrød eller Fuldkornshvedebrød.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Porre

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 6.526 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her