Logo

Rødtunge, stegt med svampe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rødtunge, stegt med svampe 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ca 25 min. Stegetid i alt: 15-20 min. Let at lave. Høj pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Rødtunge, stegt med svampe
4 rødtunger (à ca )
2 spsk hvedemel
salt og peber
smør
champignon
østershatte
fløde
1 spsk hvedemel
½ bakke karse
salt og hvid peber
*
Sådan laves Rødtunge, stegt med svampe
1. Bed fiskehandleren flå rødtungerne.
Eller gør det selv, se Fisk, rensning af fladfisk.
Skyl fiskene kort og koldt og tør dem.

 
2. Bland mel, salt og peber og vend fisken heri.
Lad halvdelen af smørret bruse af på panden og steg fisken ved jævn varme ca 4 min på hver side efter tykkelse.
Hold fiskene varme på et varmt fad, evt. i en lun ovn.
Dæk dem ikke helt til, så bliver de bløde.

 
3. Skær rodskiven af champignonerne, skyl dem kort og tør dem.
Skær dem i kvarte. Børst østershattene, de skal ikke skylles.

 
4. Øg varmen og kom resten af smørret på panden.
Svits champignonerne få min., kom østershattene ved og svits, til de netop bliver bløde.
Rør eller ryst fløde og hvedemel sammen.
Hæld jævningen over svampene og lad stuvningen koge igennem.
Klip karsen og vend den i svampestuvningen. Smag til med salt og hvid peber.

 
5. Fordel svampestuvningen ved fisken eller server den til.

 
Tips: Server fisken med Ris, løse, Ris, vilde eller Ris med safran.
Kartoffelpandekage, stor eller Kartoffelroulade, grøn er også fint tilbehør.
Andre svampe kan bruges, fx karljohan eller kantarel.
Andre krydderurter kan erstatte karsen, fx kørvel, estragon eller brøndkarse.

 

Se alle de bedste opskrifter med Rødtunge

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 6.633 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her