Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 15 min. Skal trække: ca 1 time Stegetid: ca 30 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Skinke-steak, amerikansk
1 skive fersk skinke med ben, 2-3 cm tyk (ca. 1 kg)
1 spsk friskreven ingefær eller 1 tsk ingefærpulver
2 spsk sød chilisauce
1 fed hvidløg
3 spsk olie
1 tsk salt
peber
2½ dl bouillon eller vand
*
Sådan laves Skinke-steak, amerikansk
1. Snit skinkeskiven i kanten, så den ikke danner skål under
stegningen.
2. Rør ingefær, chilisauce, knust hvidløg, olie, salt og
peber sammen.
Pensl denne blanding på begge sider af skinkeskiven.
Lad den trække køligt ca 1 time.
3. Sæt ovnen på 200 °C.
Læg skinkeskiven på risten i bradepanden og sæt den i ovnen.
Steg kødet ca 15 min. på hver side.
4. Læg skinken på et varmt fad med alufolie over. Lad den
hvile 5 min.
5. Kog bradepanden af med bouillon, hæld skyen i en gryde og
varm den op.
Krydr med salt og peber.
6. Skær skinken i ret tykke skiver og server skysaucen til.
Spis Kartofler, bagte, grønsagsfyldte eller Kartofler, søde,
råstegte til.
Tips: Små hele tomater kan stege ved siden af kødet
de sidste 10 min. af stegetiden.
Skær først et kryds i toppen og pensl dem med lidt olie og
drys med salt.
Dette er en typisk amerikansk kødudskæring, som kan være
vanskelig at få herhjemme, og den skal i alle tilfælde bestilles.
Skiver af mindre, benfri, fersk skinke kan erstatte
skinkeskiven, så må stegetiden forkortes med ca ⅓.
Skinken kan krydres med kinesisk soja i stedet for med sød
chilisauce.
Se alle de bedste opskrifter med Skinke
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------