Logo

Aspargeskrans

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Aspargeskrans 

 
Grønne asparges er noget af det allermest lækre du kan servere, og her kan du se den perfekte dampe/kogetid på de skønne stænger...
Giver 4 forretter

 
# Ingredienser
450 g friske asparges
1 spsk smør eller margarine
1 tsk citronsaft
6 tynde skiver pepperoni, fint hakket
40 g rasp
rød peberstrimler til pynt

 
* Fremgangsmåde
1. For at tilberede asparges knækkes de hårde ender af spiddene, der hvor de er nemme at knække.

 
2. For at sikre ensartet kogning skrælles stilkens ende evt. med en grønsagsskræller.

 
3. For at dampe asparges skal de skylles og placeres i en dampekurv.
Placer dampekurven i en stor gryde; tilsæt 2,5 cm vand.
(Vandet skal ikke røre bunden af kurven). Læg låg på.
Bring det i kog over høj varme; damp asparges i 5-8 min indtil de er møre og sprøde.
Tilsæt mere vand hvis det er nødvendigt for at forhindre gryden i at koge tør.

 
4. Fjern spiddene fra kurven og lav en krans af dem på en varm, rund serveringstallerken, eller arranger dem på et rundt glasfad.

 
5. Smelt smør og citronsaft i en lille kasserolle over mellem varme; hæld det over aspargesene.
Bland hakket pepperoni og rasp i en lille skål; strø det over aspargesene.
Pynt hvis det ønskes. Serveres straks.


Aspargeskrans 
Trin 1: Knæk de hårde ender af spiddene.


Aspargeskrans 

Trin 2: Skræl evt. stilkens ender med en grønsagsskræller.


Aspargeskrans 

Trin 4: Arranger spiddene på en serveringstallerken.

 
TIPS: Asparges er tilgængelige sporadisk hele året; højsæson marts-juni. Se efter faste, lige spid med lukkede, tæt knoprede, kompakte spidser. Stilkene skal være sprede, ikke slaskede. Køb asparges af jævn størrelse for at sikre ensartet kogning.
Undgå træagtige, tørre stilke. For at holde på væden placeres snitsåret i 2,5 cm vand eller enderne pakkes ind i fugtig køkkenrulle eller et stykke stof; læg dem i en plasticpose, vær opmærksom på at spidserne forbliver tørre. Opbevares køligt i op til 5 dage.

 
Se alle de bedste opskrifter med Asparges

 

Se alle de bedste opskrifter med Forretter

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 2.267 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her