Logo

Chorizobåde med ostesmag

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chorizobåde med ostesmag 

 
Chorizo eller chouriço er en type svinekødspølse. I Europa er chorizo en gæret, hærdet, røget pølse, der kan skives og spises uden madlavning, eller tilsættes som en ingrediens for at tilføje smag til andre retter.

 
Tortilla er et fladbrød, som typisk laves af majsmel eller hvedemel. På spansk betyder "tortilla" en "lille kage". De blev oprindelig lavet af de indfødte folk i Mesoamerica. Tortillas lavet med majsmel er den oprindelige type af tortilla, som stadig er meget populær i Mexico og Mellemamerika.
Giver 6 til 8 portioner

 
# Ingredienser
225 g chorizo
120 g strimlet mild cheddar ost
120 g mozzarella ost
3 tortillaer (25 cm i diameter) (se opskrift)

 
Rød og grøn salsa:
1 lille rød peberfrugt
50 g groft hakket persille
3 forårsløg, skåret i tynde skiver
2 friske jalapeno chilier, uden kerner, finthakket
2 spsk frisk lime saft
1 fed hvidløg, finthakket
1 knivspids salt

 
* Fremgangsmåde
1. Tilbered rød og grøn salsa.

 
2. Fjern tarmen/skindet fra chorizo og smid den ud.
Varm en mellemstor stegepande op over hej varme indtil den er varm.
Skru varmen ned til mellem.
Smuldr chorizo ned i panden.
Brun det i 6 til 8 min, rør for at skille kødet.
Tag det op med en hulske; afdryp det på køkkenrulle.

 
3. Forvarm ovnen til 230 °C. Bland ostene i en skål.

 
4. Læg tortillaerne på en bageplade.
Fordel chorizo jævnt over tortillaerne, lad 1½ cm af tortillaernes kanter være udækkede.
Drys oste blandingen over til sidst.

 
5. Bages i 8 til 10 min indtil kanterne er sprøde og gyldne og osten er boblende og smeltet.

 
6. Flyt dem over på serveringstallerkener; skær hver tortilla i 6 både.
Drys rød og grøn salsa på bådene hvis det ønskes.

 
Rød og grøn salsa - Giver 240 g:
Skær peberfrugten i halve på langs; fjern kerner og årer og smid dem ud.
Skær halvdelene i tynde strimler på langs; skær strimlerne i halve på tværs.
Bland alle ingredienserne i en skål.
Lad det stå, tildækket, i stuetemperatur i 1 til 2 timer for at blande aromaerne.


Chorizobåde med ostesmag 
Trin 2: Fjern tarmen/skindet fra chorizo.


Chorizobåde med ostesmag 

Trin 2: Brun chorizo.


Chorizobåde med ostesmag 

Trin 4: Drys osteblandingen over tortillaerne.

 
Se alle de bedste opskrifter med Chorizo

 

Se alle de bedste opskrifter med Tortilla

 

Se alle de bedste opskrifter med Mexicansk

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 7.129 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her