Dressingen er nem at ryste sammen i et syltetøjsglas og
gemme på køl til flere af sommerens lækre salater. Prøv den gode opskrift HER...
# Ingredienser
200 g friske grønne asparges
1 hoved lille spidskål
2 mini-romainesalat
50 g mandler, ristede
¼ salatløg
Dressing:
2 spsk olie
2 spsk koncentreret
hyldeblomstsaft
1 spsk æbleeddike
2 tsk cremefraiche 38%
¼ salatløg
salt og peber
*
Sådan gør du
1. Hæld alle ingredienser til dressingen i et syltetøjsglas
og ryst dem sammen.
Smag til med salt, peber og hyldeblomstsaft.
2. Skær aspargesene i tynde skiver på skrå.
Hæld ½ af dressingen i bunden af en skål og vend spidskål og
asparges i, så det får et tyndt lag dressing på overfladen.
3. Anret salatbladene på et fad, fordel spidskålsblandingen
udover og drys med mandler, salatløg og persille.
Dryp med lidt ekstra dressing ved servering.
Tips: Prøv at bruge fennikel i stedet for spidskål.
Se flere dejlige opskrifter med hyldeblomst HER
Kogebog.dk har de nemmeste madopskrifter, Madplan og Tøm
køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter