Logo

Svinehjerter i flødesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Svinehjerter i flødesauce 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Stegetid: 60 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 4 personer.

 
# Ingredienser til Svinehjerter i flødesauce
3-4 svinehjerter (ca 750 g i alt)
1 bdt persille
20 g hvedemel (ca 2 spsk)
2 løg
40 g smør
2 dl bouillon
2 dl (piske)fløde
salt og peber
1 spsk hvedemel til jævning
Ufarvet bomuldsgarn eller kødnåle
*
Sådan laves Svinehjerter i flødesauce
1. Skær hjerterne op og fjern årestammer m.m.
Skyl hjerterne koldt og grundigt for blod og tør dem.
Skyl persillen og nip den for grove stilke.

 
2. Fyld hjerterne med persille.
Ombind dem med ufarvet bomuldsgarn eller luk med kødnåle.

 
3. Vend hjerterne i salt- og peberblandet mel.

 
4. Pil og hak løgene.
Smelt smørret gyldent i en tykbundet gryde og brun først hjerterne, så løgene.

 
5. Spæd med bouillon og fløde.
Lad hjerterne mørne under låg ved svag varme ca 1 time.
En nål skal gå nemt igennem.
Vend hjerterne, når halvdelen af tiden er gået.

 
6. Tag de færdige hjerter op, fjern bomuldsgarnet (kødnålene), læg hjerterne i et halvdybt fad og dæk med alufolie, så de holder sig varme.
Si evt. saucen.

 
7. Rør melet glat med lidt koldt vand og pisk det i saucen.
Smag til med salt og peber.
Skær evt. hjerterne i skiver og hæld saucen ved.

 
Tips: Farv evt med lidt kulør.
Server pillekartofler eller Kartoffelmos til og fx Agurkesalat, gammeldags.
Hjerterne kan fyldes med smørstegte champignonskiver sammen med eller i stedet for persille.
Eller svampene kan kommes i gryden de sidste 5 min. før retten er færdig.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.

 
Sådan laves Svinehjerter i flødesauce


Svinehjerter i flødesauce 
1. Skær hjerterne op og fjern årestammer m.m.
Skyl hjerterne koldt og grundigt for blod og tør dem.


Svinehjerter i flødesauce 
2. Skyl persillen og nip den for grove stilke.
Fyld hjerterne med persille.
Ombind dem med ufarvet bomuldsgarn eller luk med kødnåle.


Svinehjerter i flødesauce 

3. Vend hjerterne i salt- og peberblandet mel.
Pil og hak løgene.


Svinehjerter i flødesauce 

4. Smelt smørret gyldent i en tykbundet gryde og brun først hjerterne, så løgene.


Svinehjerter i flødesauce 

5. Spæd med bouillon og fløde.
Lad hjerterne mørne under låg, ved svag varme ca 1 time.
En nål skal gå nemt igennem.


Svinehjerter i flødesauce 

6. Vend hjerterne, når halvdelen af stegetiden er gået.
Tag dem op og fjern bomuldsgarn og kødnåle.
Si saucen og smag til.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinehjerter

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinekød

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 5.964 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her