Logo

Pesto til pasta

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pesto til pasta 

Denne sauce med meget smag, kan serveres til alle typer pasta. Du får en god pastasalat, hvis du blander saucen i kold pasta.

Forberedelse 10 min. Tilberedning 15 min. 6 portioner

 
# Ingredienser
5 dl (50 g) friske, strimlede basilikumblade
2 fed hvidløg
½ dl pinjekerner (valgfrit)
½ dl reven parmesanost
½ dl friskpresset citronsaft
½ dl vand
1 dl olie
375 g fuldkornspasta

 
* Tilberedning
1. Læg basilikummen i en foodprocessor eller blender.
Tilsæt hvidløg, pinjekerner og parmesanost.
Kør det til en jævn masse.

 
2. Tilsæt friskpresset citronsaft og vand mens maskinen arbejder.
Tilsæt dernæst olien lidt ad gangen.

 
3. Bring en stor gryde med letsaltet vand i kog.
Kom et par dråber olie i vandet, så klistrer pastaen ikke sammen.
Kog pastaen efter pakkens anvisninger.

 
4. Lad pastaen dryppe af og server pestoen ovenpå pastaen.
Garner evt. med ekstra reven parmesanost.

 
Pesto til pasta:
Pr. portion: Energi: Kcal 376 = kj 1579
Kulhydrat 39 g Protein 10 g Fedt 20 g (48%) Fibre 1 g
• Basilikum indeholder meget C-vitamin.

 
Tips:


Pesto til pasta 

Tilsæt olien lidt ad gangen mens pestoen mixes,
dette gør at olien emulgerer og fordeles fint i
pestoen. Tilsæt mere ost hvis pestoen skiller.


Pesto til pasta 

Opbevar pestoen i et glas med lidt ekstra olie ovenpå.
Olien forhindrer at pestoen iltes og den kan hældes af
og bruges som smagsgiver i andre retter.

 
FRYSNING
Pestoen holder sig i køleskabet op til 1 måned.
Frys gerne pestoen ned i isterningebakken.
Terningerne kan siden anvendes, til at sætte smag på
fx suppe, fond eller gryderetter.

 
Se alle de bedste opskrifter med Pasta/nudler  eller Ris/bønner/gryn

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.171 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her