Frisk koriander har
en let citrussmag, og giver god krydring til saucer og salater. Her giver de
smag i en dejlig chutney, til de møre saftige bøffer!
Tid: 25 min. 4 pers.
# Ingredienser
4 bøffer (500 g)
1 spsk olie
1 tsk salt
¼ tsk peber
CHUTNEY.'
1 lille løg
4 tomater
1 lille grøn
chilifrugt
½ bdt. frisk koriander
2 spsk olie
2 spsk friskpresset
citronsaft
salt og sort peber
* Fremgangsmåde
1. Begynd med
chutneyen. Pil og hak løget.
2. Dyp tomaterne i
kogende vand og flå dem.
Skær tomaterne i
strimler. Kasser kernerne.
3. Skyl og udkern
chilien. Hak den fint. Hak også korianderen.
4. Bland det grønne
med olie og citronsaft.
Smag til med lidt
salt og sort peber.
5. Stil chutneyen
koldt.
6. Varm olien på en
stegepande.
Steg bøfferne 3-4 min på hver side.
Drys med salt og
peber.
7. Server bøfferne
med chutney og bagte kartofler.
Tips: Hvis du ikke kan få fat i frisk koriander,
kan du krydre med 1 tsk stødt koriander.
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------