Logo

Makrel, stegt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Makrel, stegt 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 15 min. Stegetid: ca 12 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.

 
# Ingredienser til Makrel, stegt
4 ferske makreller (ca )
2 spsk (rug)mel
salt og peber
smør til stegning
*
Sådan laves Makrel, stegt
1. Gør fisken i stand. Se Fisk, Rensning af rundfisk og Udbening.

 
2. Bland (rug)mel, salt og peber og vend makrellerne heri.
Lad dem hvile nogle min., så melblandingen når at stabilisere sig.

 
3. Lad smørret bruse af på en stegepande og steg makrellerne 5-6 min. på hver side.
Sørg for, at der er fedtstof nok, så de får helt og ensartet sprødt og gyldent skind.
Server på et varmt fad.

 
Tips: Server brunet smør (gerne tilsat hakket persille), citronsaft og kapers til.
Og små, faste pillekartofler.

 
Makrel, fyldt
Rundrens makrellerne, se Fisk, Rensning af rundfisk og Udbening, og fyld dem med en blanding af et revet æble og en spsk fintreven peberrod og lidt smør.
Vend dem i salt- og peberblandet (rug)mel som herover, og steg dem ved lidt lavere varme og lidt længere, så fyldet når at mørne og give smag.

 
Makrel i tomatfad
Smør et ovnfast fad og dæk bunden med tomatskiver.
Hak et lille løg fint og bland det med 1 bdt hakket dild eller persille.
Fordel halvdelen over tomaterne.
Læg de 4 makreller over, med eller uden ben, og dæk dem med den resterende krydderurteblanding.
Krydr med salt og peber, og hæld et par dl fløde i fadet.
Læg alufolie eller låg på og sæt fadet på ovnens midterrille ved 200 °C i ca 25 min.
Server med pillekartofler eller løse ris.

 

Se alle de bedste opskrifter med Makrel

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 6.834 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her