En fyldig salat, som har sin oprindelse i Mexico. Alle ingredienserne er nemme at skaffe. Det smager saftsuseme godt. Prisvenlig salat hitter netop nu!
Tid: ca 15 min. 4
pers.
# Ingredienser
1 ds. røde bønner
(400 g)
1 ds. majs (350 g)
1 rød peberfrugt
2-3 selleristilke
1 skalotteløg
DRESSING:
4 spsk appelsinjuice
1 tsk chilipulver
1 fed hvidløg
1 tsk fransk sennep
½ tsk kommen
* Fremgangsmåde
1. Lad bønner og
majs løbe godt af.
2. Skyl
peberfrugten. Udkern den og skær den i tern.
Skyl selleri
stilkene og skær dem i lidt skrå strimler. Pil og hak løget.
3. Bland en dressing
af appelsinjuice, chilipulver, presset hvidløg, fransk sennep og knust kommen.
4. Bland bønner,
majs, peberfrugt, selleri og løg i en skål eller på et fad.
5. Hæld dressingen
over salaten.
Server med ristet
brød.
Tips: Hvis man har kogt mange bønner, og der er
nogle tilovers, er de gode som ingrediens i denne salat. Alle sorter bønner kan
anvendes.
Se alle de bedste opskrifter med Salater
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------