Logo

Kalvegullasch med fløde

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kalvegullasch med fløde

 
Sådan en flødegullasch kan man blive afhængig af: Det hele står og simrer i lang tid, og på den måde fremkaldes den maksimale aroma 🍓
Til 4 personer. Tilberedning, 1 time 10 min.

 
# Ingredienser
20 g tørrede rørhatte
2-3 løg
4 fed hvidløg
1 kg kalveinderlår
salt og peber
3 spsk olie
30 g hvedemel (3 spsk)
4 dl kalve- eller hønsebouillon
2½ dl piskefløde
250 g champignoner
20 g smør
1-2 spsk citronsaft

 
* Tilberedning
1. Rørhattene sættes i blød i 2 dl vand.
Løg og hvidløg hakkes fint.
Kalvekødet skæres i terninger og krydres med salt og peber.

 
2. Olien varmes op i en gryde, og kødstykkerne brunes portionsvis ved stærk varme på alle sider.
Kødet tages op af gryden og stilles til side.
Løg og hvidløg steges glasagtige i gryden ved middel varme.
Knug væden ud af rørhattene, men gem vandet til senere.
Svampene tilsættes løgene på panden.
Melet drysses over, og der røres godt.
Kød, bouillon og vandet fra rørhattene hældes i gryden.

 
3. Gullaschen står og simrer ved middel varme med næsten lukket låg i 45 minutter.
Fløden hældes ved, og gullaschen simrer videre uden låg i 15-20 minutter.

 
4. Champignonerne gøres i stand og dampes i smør, før de hældes i gullaschen 10 minutter før retten er færdig.
Smag til med salt, peber og citronsaft.

 
Energi pr. portion: 55 g protein, 38 g fedt, 10 g kulhydrater = 604 kcal (2527 kJ)

 
Kalvegullasch med fløde 
KØDTERNINGER
Kalvekødet skæres først i skiver med en skarp kniv og derefter i mundrette stykker.

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 8.323 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her