Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 40 min. Kogetid: ca 45 min. Middelsvær at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4-6 personer.
# Ingredienser
til Kål- og farsgryde
1 lille kålhoved (savoy- eller hvidkål)
20 g smør
1 dl tomatjuice
salt og peber
Fars:
200 g hakket svinekød
200 g hakket oksekød
2 skiver (daggammelt) hvidt brød
ca 2½ dl bouillon eller mælk
1 æggehvide
1 lille løg
1 fed hvidløg
2 spsk friskhakkede krydderurter (fx merian, timian,
persille, basilikum)
salt og peber
*
Sådan laves Kål- og farsgryde
1. Del kålen i kvarte, fjern de yderste grove blade og
stokken og snit kålen i strimler.
Varm smørret op i en gryde og kom tomat juicen i.
Kom kålen i gryden og damp den under vending, til den er
faldet helt sammen, ca 10 min.
Krydr med salt og peber.
Lad kålen dryppe af i et dørslag over en skål.
Fars:
2. Skær skorpen af brødet og smuldr det i en skål.
Hæld 1 dl af bouillonen (mælken) over og lad det stå, til
væsken er opsuget.
Pil løget og riv det. Skyl og hak krydderurterne.
3. Rør kødet til en fars med det udblødte brød, æggehvide,
løg, krydderurter og presset hvidløg. Krydr med salt og peber.
Rør resten af bouillonen (mælken) i lidt ad gangen, farsen
skal være ret lind.
4. Kom lidt af tomatskyen fra kålen i bunden af en gryde.
Læg lagvis kål og fars i, begynd og slut med kål.
Læg låg på gryden og damp retten færdig, ca 45 min.
Varmen må ikke være for kraftig, så brænder kålen på.
5. Server retten direkte fra gryden med hvide kartofler.
Eller groft brød, fx Courgettegrovbrød
eller Grovbrød
med yoghurt, gerne ledsaget af en krydret tomatsauce.
Tips: Farsen kan tilsættes 100 g kogte ris.
Andre kødblandinger kan anvendes, fx lamme- og kalvekød.
Se alle de bedste opskrifter med Kål
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------