Logo

Hvidløgs-farseret havkat fennikel-risotto – bedst på Kogebog.dk 🎯

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hvidløgs-farseret havkat fennikel-risotto – bedst på Kogebog.dk 🎯 


En enkel og virkelig lækker anretning med farseret havkat, risotto med fennikel og gruyère ost. En ret der er supernem at lave og gule ris giver en flot ret. 

4 personer

 

# Ingredienser

1½ kg flået havkat u/hoved

 
MARINERET HVIDLØG:
20 fed hvidløg
1 dl vindruekerneolie
1 tsk paprika
1 tsk. salt

 
DESUDEN:
1 bdt. bredbladet persille

 
RISOTTO:
2 spsk smør
1 lille løg
200 g superfine arborio-ris fra Italien
1 knsp. safran
½ liter hønsebouillon (se opskrift)
1 fennikel
50 g gruyère el. parmesanost
salt og peber

 
* Tilberedning

Hvidløgs-farseret havkat fennikel-risotto – bedst på Kogebog.dk 🎯 
1. Læg hvidløgene i koldt vand, og kog dem op.
Hæld vandet fra og dryp dem af.
Læg dem i olie med paprika og salt og kog atter op.
Lad hvidløgene simre 10 min, tag dem fra blusset og afkøl i olien.

Hvidløgs-farseret havkat fennikel-risotto – bedst på Kogebog.dk 🎯 
2. Hak evt. de afdryppede hvidløg.
Pluk hele blade af bredbladet persille.
Del fisken i 4 stykker, og skær en lomme
i stykkerne ned på begge sider af rygbenet.

Hvidløgs-farseret havkat fennikel-risotto – bedst på Kogebog.dk 🎯 
3. Stil stykkerne på højkant i et smurt fad og
fyld dem med hvidløg og persille.
Bag fisken i en forvarmet ovn ved 150 °C i 20-30 min.

Hvidløgs-farseret havkat fennikel-risotto – bedst på Kogebog.dk 🎯 
4. Hak løget fint og klar det i lidt smør,
uden at det tager farve.
Tilsæt risene, og svits dem med 1-2 min.
Tilsæt den kogende fond, lidt ad gangen og
under stadig omrøring.
Tilsæt safran, rør igennem og
kog risene møre under låg i ca. 20 min.

Hvidløgs-farseret havkat fennikel-risotto – bedst på Kogebog.dk 🎯 
5. Imens risene koger snittes fenniklen fint,
svits strimlerne klare i lidt smør uden at tage
farve, til de er glasagtige og møre.

Hvidløgs-farseret havkat fennikel-risotto – bedst på Kogebog.dk 🎯 
6. Riv osten fint, og
vend den med fennikel i de kogte ris.
Smag til med salt og peber og server straks.

 
Se andre gode opskrifter med Havtaske

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.758 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her